Каждый любящий готовить знает, что секрет вкусного блюда заключается в правильном рецепте. Существуют проверенные временем вариации мясных яств, которые способны удивлять и радовать по любому случаю. Среди множества способов приготовить свинину, внимание заслуживает рецепт свинины в сливочном соусе, который легко реализовать, имея на кухне обычную кастрюлю.
Необходимые ингредиенты
- 400 г свинины (корейки)
- 2 моркови
- 3 луковицы
- 2 болгарских перца
- 1 помидор
- 70 мл воды
- 70 г сливочного масла
- 0,5 ст. л. соли
- 0,5 ст. л. приправ для мяса
- 1 ст. л. бальзамического уксуса (по желанию)
- 2 лавровых листа и несколько горошин перца
Этапы приготовления
Подготовка продуктов: Свинину нарезать крупными кусками, морковь и перец – средними, лук – полукольцами, помидор – пластинками.
На дно кастрюли выложить мясо, залить 70 мл воды, добавить нарезанные помидоры и затем остальные овощи. Не следует перемешивать ингредиенты!
Сверху распределить кусочки сливочного масла, которое придаст блюду нежный вкус. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить на плиту.
Дождаться кипения, убрать пену и уменьшить огонь до минимума. Тушить в течение 40 минут без вмешательства.
Добавить соль, приправы и бальзамический уксус, оставить еще на 20 минут. В финале добавить лавровый лист и перец, оставить под крышкой на 10 минут, чтобы ароматы раскрылись.
Готовое блюдо
Мясо в сливочно-овощном соусе станет настоящим кулинарным открытием! Оно получается невероятно мягким, а овощи преобразуются в насыщенный кремообразный соус. Такой деликатес приятно угощать семью и близких, делая каждый ужин особенным.
