Онигири — это не просто традиционная японская закуска из риса, но и настоящее кулинарное искусство, которое восходит к древним временам. Первоначально эти рисовые шарики служили основным блюдом для крестьян, самураев и даже солдат, отправлявшихся в долгие путешествия. В переводе с японского оногири означает «сжатые руками», а его классический состав включает лишь рис и нори. Сегодня мы познакомим вас с вариантом, в котором используются малосольная красная рыба.
Ингредиенты для идеальных онигири
- 1 стакан вареного риса
- 50-60 г малосольной форели
- 1 лист нори
Время приготовления: 10 минут + время на варку риса.
Как легко приготовить онигири
Для начала необходимо сварить рис, следуя инструкциям на упаковке. Оптимальным вариантом является использование порционных пакетиков. После варки рис оставляют остывать до теплого состояния.
Следующим шагом является деление риса на равные части. Руки стоит предварительно смочить водой и добавить щепотку соли. Из риса формируются плотные шарики, которые затем расплющиваются. В центр каждого из них помещается кусочек красной рыбы.
После этого края рисового шарика собираются и придаётся ему окончательная форма. Лист нори нарезается на прямоугольники, которые служат оболочкой для рисовых шариков. Вуаля! Простота в приготовлении не отменяет удивительный вкус.
К онигири хорошо подойдут соевый соус или острый соус шрирача. Откройте для себя мир ароматной японской кухни!
