Эти удивительные блины, приготовленные из пшённой каши, никого не оставят равнодушным. Когда друзья пробуют данное блюдо, их удивлению нет предела. Многие из них потом идут на кухню, чтобы воспроизвести этот рецепт у себя дома. Приготовить эти блины просто, и все ингредиенты можно найти на вашей кухне.
Пошаговый процесс приготовления
Сначала стоит отвариить пшено. Для этого нужно тщательно промыть 100 граммов крупы и залить её 300 миллилитрами воды. Варите в течение 8 минут, затем выключите огонь и дайте остыть.
Следующим шагом будет отделение белков от желтков. Взбейте белки с сахаром, добиваясь стойкой пены. В остывшую пшённую кашу добавьте немного соли, желтки и часть молока из общего объёма. Затем всё тщательно измельчите с помощью блендера до получения однородной массы.
После этого в кашу введите оставшееся молоко, муку и разрыхлитель. Замесите тесто, добавив растительное масло. В самом конце аккуратно вмешайте взбитые белки с сахаром, чтобы получилась воздушная консистенция теста.
Советы по приготовлению
Разогрейте сковороду, смазав её растительным маслом. Вылейте тесто, формируя блины размером около 12 см в диаметре. Готовятся они очень быстро и получаются мягкими и вкусными. Даже не догадываясь о том, что в тесте есть пшено, ваши гости будут в восторге от вкуса!
Полный список ингредиентов
1. Пшено – 100 г
2. Вода – 300 мл
3. Яйца – 2 (белки отделить от желтков)
4. Сахар – 1,5 ст. л. (или по вкусу)
5. Соль – 1/2 ч. л.
6. Растительное масло – 2 ст. л.
7. Молоко – 350 мл
8. Мука – 200 г
9. Разрыхлитель – 1 ч. л.
