Подготовить этот великолепный салат можно из самых доступных и бюджетных продуктов. Если свеклу отварить или запечь заранее, процесс приготовления займет всего несколько минут. Этот салат не только станет отличным самостоятельным блюдом, но и послужит универсальным гарниром к любому основному блюду.
Ингредиенты и маринад
- Свекла - 2 шт.
- Красный лук - 2 шт.
- Свежая петрушка - 3-4 веточки
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
Для маринада:
- Яблочный уксус - 3 ст.л.
- Теплая вода - 100 мл
- Сахар - 1 ч.л.
Приготовление
1. Чтобы подготовить маринад, соедините в небольшой миске теплую воду, уксус и сахар. Хорошо перемешайте и добавьте нарезанный полукольцами лук. Оставьте мариноваться на 10 минут.
2. Затем натрите предварительно сваренную или запеченную свеклу на крупной терке и смешайте с маринованным луком.
3. Добавьте мелко нарезанную петрушку, измельченный чеснок, соль и перец по вкусу, а затем влейте растительное масло. Все тщательно перемешайте.
Подавайте салат сразу после приготовления. По желанию можно украсить блюдо обжаренными семечками или орехами для дополнительного аромата и текстуры.
