Для этого рецепта идеально подходят макароны фарфалле, которые известны своим оригинальным дизайном в виде бантиков. Разноцветные варианты — красные, оранжевые и зеленые — добавят вашему блюду не только вкус, но и яркую, праздничную нотку.
Необходимые ингредиенты
- Молоко — 1 стакан
- Паста фарфалле — 250 г
- Сливки 20% — 150 мл
- Королевские креветки — 1 кг
- Репчатый лук — ? штуки
- Чеснок — 3 зубчика
- Пшеничная мука — 1,5 столовых ложки
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Яичный желток — 1 штука
Приготовление блюда
В большой кастрюле вскипятить подсоленную воду и добавить замороженные креветки. Варить их в течение 20-25 минут, затем слить воду и очистить от панцирей.На сковороде разогреть одну столовую ложку оливкового масла, мелко нарезать половину луковицы и обжарить до золотистой корочки. Добавить измельчённый чеснок и, через несколько секунд, креветки. Жарить, помешивая, в течение 2-3 минут.В отдельной кастрюле довести до кипения подсоленную воду с добавлением одной ложки оливкового масла. Опустить в нее фарфалле и варить 15 минут.В стакане молока соединить желток и тщательно взбить. Добавить муку и еще раз взбить до однородной массы. Влить эту смесь в сковороду с креветками и тушить на медленном огне одну минуту. Затем добавьте сливки, продолжая тушить еще 5 минут, пока соус не загустеет и не приобретет легкий розоватый оттенок.Слить воду с макарон, вернуть их в кастрюлю, добавить соус с креветками и тщательно перемешать. Пасту подавать горячей.Попробуйте этот уникальный рецепт, чтобы порадовать свои близких! Наслаждайтесь вкусом и делитесь своими впечатлениями в комментариях, пишет Дзен-канал "Еда.ру".
