Приготовление мясных картофельных зраз - это просто, доступно и невероятно вкусно. Эти зразы порадуют как взрослых, так и детей, и станут отличным вариантом для семейного ужина.
Ингредиенты
- Свинина или фарш - 1 кг
- Картофель - 300 г
- Лук - 2 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Чёрный молотый перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Мука или панировочные сухари - для обсыпки
- Растительное масло - для жарки
- Сметана - по вкусу
Приготовление
1. Для начала стоит выбрать качественное мясо, именно свинина придаст зразам сочность и нежность. Картофель можно добавлять в большем объеме, однако это изменит вкус готового блюда.
2. Очистить картофель, промыть его и натереть на мелкой терке или пропустить через мясорубку — так получится более однородная масса. То же самое сделать и с луком.
3. Очистить чеснок и пропустить через чеснокодавку для яркого аромата. Яйца взбить венчиком до однородной консистенции.
4. В глубокой миске соединить мясной фарш с картофелем, луком и чесноком, добавить яйца, поперчить и посолить по вкусу. Тщательно перемешать все ингредиенты до получения однородной массы.
5. Из полученной массы сформировать зразы, обвалять их в муке или панировочных сухарях.
6. На разогретую сковороду с растительным маслом выложить зразы и жарить до золотистого цвета с обеих сторон. Затем переложить их в жаропрочную форму.
7. Предварительно разогреть духовку до 200 градусов и запекать мясные зразы в течение 15-20 минут.
Подавайте горячие зразы со сметаной или вашим любимым соусом и овощами. Это не только вкусное, но и сытное блюдо, которое обязательно понравится всем за столом, сообщает канал.
