Белокочанная капуста, хоть и является одним из любимых овощей, может потребовать много времени для приготовления. Если в расписании не хватает минут, но есть желание насладиться полезным и вкусным блюдом, этот рецепт станет отличным решением.
Сочный рецепт с грибами и пикантным соусом
Здесь потребуется минимум времени и ингредиентов, которых немного, но они полезны и питательны. Главное — это капуста, затем добавляем крупу, являющуюся богатым источником витаминов и микроэлементов, а также куриные бедрышки, которые придадут блюду особую сочность.
Это блюдо отлично подходит для постного меню, так как вместо курицы можно использовать грибы или фасоль. Готовится все в ярком и насыщенном овощном соусе, при этом жарка, варка и тушение вовсе не нужны!
Что понадобится для приготовления
- Капуста белокочанная — 800 г
- Куриные бедра — 400 г
- Лук репчатый — 200 г
- Морковь — 200 г
- Помидоры свежие или в собственном соку — 300 г
- Болгарский перец — 150 г
- Перловка — 150 г
- Чеснок — 20 г
- Сметана (по желанию) — 150 г
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
Краткое руководство по приготовлению
1. Перловку тщательно промыть и залить 200 мл кипятка, оставить на 20-30 минут.
2. Убедившись, что куриные бедрышки очистили от костей, их нужно нарезать крупными кусочками, посолить, поперчить и добавить половину пропущенного через пресс чеснока. Оставить мариноваться.
3. Капусту и лук нашинковать, морковь натереть, болгарский перец нарезать кубиками. Помидоры обдать кипятком, очистить и нарезать.
4. Смешать капусту, лук и перец, добавить перловку. Залить все томатным соусом, перемешать с морковью, которую нужно соединить со сметаной.
5. Запекать в разогретой до 180 °С духовке в течение 40 минут, периодически перемешивая.
Подавайте горячим с тостами из цельнозернового хлеба для полного наслаждения этим простым, но вкусным блюдом!
