Салат «Мимоза» — это традиционное блюдо, знакомое многим. Однако, для тех, кто предпочитает избегать консервированной рыбы, существует отличная альтернатива. Прекрасный рецепт, который не уступает своему рыбному собрату по вкусу, представлен ниже.
Необходимые ингредиенты
- Зеленая чечевица (50 г) — сварить, примерно 40 минут
- Вареная морковь (2 шт, около 200 г)
- Лист нори (1 шт, для суши)
- Небольшой репчатый лук (1 шт)
- Вареные яйца (3 шт)
- Растительное масло (2 ст.л.)
- Майонез (3 ст.л.)
- Соль и перец — по вкусу
Этапы приготовления
Первым делом стоит отварить чечевицу и немного охладить ее. Затем, лист нори необходимо нарезать на мелкие кусочки и соединить с чечевицей. Слегка помять массу ложкой, добавить соль, перец и две столовые ложки растительного масла, после чего дать смеси остыть до комнатной температуры.
Далее необходимо очистить морковь, лук и яйца, а также подготовить кулинарное кольцо из фольги для удобства формирования салата. Установить кольцо на тарелку и первым слоем выкладывать чечевицу.
Следующий слой составит тертые яйца, которые следует смазать майонезом. Затем по очереди выкладываются нарезанный лук и маринованная морковь, каждый из которых следует также промазать майонезом. Завершает оформление салата последний слой майонеза, который стоит посыпать нарезанной петрушкой.
После того как кольцо будет убрано, салат будет готов к подаче. Наслаждайтесь новым вкусом классики!
