Чечевичный суп

23 января 2026, 12:11

Рецепт чечевичного супа станет настоящим открытием для любителей уютной и сытной пищи. Один раз его попробовав, невозможно будет удержаться от повторения!

Ингредиенты для бульона

Курица (или мясо на ваш выбор)
1 луковица
1 морковь
1 стебель сельдерея
Соль по вкусу

Ингредиенты для зажарки

1 луковица
1 морковь
Растительное масло для жарки

Ингредиенты для супа

250 г красной чечевицы
3 картофелины
2 зубчика чеснока
1 лавровый лист
Зелень для украшения

Приготовление:

Сначала варится курица. После закипания воду сливают, а мясо промывают, затем заливают свежей водой, добавляют лук, морковь и сельдерей. Варят до полной готовности курицы.

Готовую курицу вынимают, овощи удаляют, а бульон немного солят и доводят до кипения. Чечевицу промывают под водой.

Мясо нарезают кубиками, бульон процеживают, возвращают в кастрюлю и добавляют нарезанный картофель и чечевицу.

Овощи готовят около 20 минут, периодически помешивая, чтобы чечевица не прилипала ко дну.

Для зажарки на сковороде нагревают масло, обжаривают мелко нарезанный лук, затем добавляют натертую морковь, доводя до мягкости.

Готовую зажарку добавляют в суп вместе с давленым чесноком, заканчивают варку добавлением лаврового листа и дают настояться под крышкой.

Перед подачей в тарелку выкладывают кусочки курицы, заливают супом и посыпают зеленью.

Удобство этого рецепта в том, что его можно быстро приготовить на семейный ужин, а также заморозить порционно, чтобы всегда было под рукой сытное блюдо.

Советы для приготовления:

Не забывайте про первый слив воды с курицы — это добавляет легкости бульону.
Красную чечевицу не стоит переваривать, достаточно 20 минут приготовления.
Зажарка может быть заранее приготовлена и храниться в холодильнике.
Чеснок добавляйте в самом конце — так его аромат будет насыщеннее.

Здесь действительно нет ничего сложного, но результат вас приятно удивит. Приятного аппетита!

Источник: Жизнь как жизнь с Александрой

Топ

Протеиновые боулы: полезный тренд для женщин после 40

Протеиновые боулы – это не просто модный кулинарный прием, а продуманный подход к питанию, способный удовлетворить потребности женского организма в зрелом возрасте. С возрастом важно не заботиться исключительно о диете, а сосредоточиться...

14:20

Чечевичный суп

Рецепт чечевичного супа станет настоящим открытием для любителей уютной и сытной пищи. Один раз его попробовав, невозможно будет удержаться от повторения! Ингредиенты для бульона Курица (или мясо на ваш выбор) 1 луковица 1...

12:11

Мужская кухня. Пицца!

Недавно произошла не самая удачная попытка заказать пиццу с доставкой. Один из известных брендов, реклама которого часто мелькает на экранах, не оправдал ожиданий: тесто оказалось слишком толстым, а начинка — вовсе не...

11:04

Что скрывают секреты идеального шашлыка

В мире кулинарии многое зависит от деталей, а особенно это касается приготовления шашлыка. Чтобы достичь совершенства, нужно знать несколько важнейших моментов, о которых общественности порой не рассказывают. Искусство выбора мяса Во-первых, стоит...

08:45

Вкусные кулинарные традиции: рецепты квашеной капусты со всего мира

Квашеная капуста: вечно популярный деликатес Квашеная капуста – это не только традиционное блюдо, но и универсальный продукт, пользующийся популярностью в разных уголках мира. Главное преимущество квашеной капусты – это её полезные...

06:09

Курица корнишон, запеченная в духовке: незаменимый элемент праздничного стола

Курица корнишон – уникальная короткопородная птица, обладающая нежным и сочным мясом, прекрасно подходящим для запекания целиком. Это изысканное блюдо не только украсит праздничный стол, но и порадует всех гостей своим великолепным вкусом. Время...

05:11

В Санкт-Петербурге разрабатывают новые правила для баров в жилых районах

Среди городских инициатив обсуждаются предложения по ограничению работы баров с входами во дворы, направленные на улучшение качества жизни жителей. Эти меры призваны снизить уровень шума и беспокойства в жилых кварталах. Причины изменений Ситуация в...

03:16

Напитки, которые помогут контролировать уровень сахара в крови

Когда у знакомой было диагностировано диабет второго типа, она тут же начала отказываться от сладкого и решила исключить кофе. «Врачи предостерегли» — поясняла она. Но позднее стало ясно, что некоторые напитки, наоборот, помогают...

01:04

Как похудеть по лунному календарю: секреты диеты оборотня

Что такое лунная диета? Лунная диета, известная как диета оборотня или вервольфа, основана на 28-дневном цикле, состоящем из четырех фаз, что соответствует изменениям лунного диска. Сторонники этого подхода уверены, что луна влияет не лишь...

Вчера, 22:22

Чизкейк Сан Себастьян

, известный также как баскский чизкейк, привлекает внимание своей уникальной текстурой и несравненно сладким вкусом. У него нежная серединка, почти тающая во рту, и характерная карамельная корочка, создающая идеальный дуэт. А готовится этот десерт...

Вчера, 21:02

Роскачество вводит равные права для названий шаурма и шаверма

Национальный стандарт, который разрабатывается Роскачеством, предлагает равноправное применение названий "шаурма" и "шаверма". Об этом сообщили в пресс-службе организации, указывая на значимость для потребителей. Инициатива...

Вчера, 20:01

Картофель, запечённый в кефире с сыром

Запечённый картофель с хрустящей сырной корочкой — это классика, которая нравится многим. Но есть способ сделать это блюдо ещё более привлекательным, заменив привычные сливки или сметану на кефир. Такой подход не только придаёт картошке легкую...

Вчера, 18:17

Каннеллони с мясом: уют на итальянский манер прямо у вас дома

Заходя на кухню, сложно не заметить, что паста — это не просто еда. С настоящими каннеллони, словно невидимые нити, связывающие воспоминания о тепле и домашнем уюте, начинается настоящее гастрономическое путешествие. Представьте собой вечер, когда...

Вчера, 17:13