Чизкейк Сан Себастьян, известный также как баскский чизкейк, привлекает внимание своей уникальной текстурой и несравненно сладким вкусом. У него нежная серединка, почти тающая во рту, и характерная карамельная корочка, создающая идеальный дуэт. А готовится этот десерт легко и быстро, без сложных составляющих и основного коржа.
Время приготовления: около 1 часа 30 минутСложность: средняя
Ингредиенты:
- 600 г сливочного сыра (предпочтительно с высоким содержанием жира, например, Филадельфия)
- 200 г сахара
- 4 крупных яйца
- 300 мл жирных сливок (от 30%)
- 15 г пшеничной муки (примерно 1 столовая ложка)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта или щепотка ванилина (по желанию)
Приготовление:
Советы по подаче:
Перед подачей нарежьте чизкейк на порционные кусочки. Он отлично сочетается с чашечкой кофе или чая, а также со свежими ягодами и медом. Для более яркого контраста можно подать его с шариком мороженого. Такой десерт просто создан для особых случаев и праздничных застолий, благодаря своему изысканному вкусу и текстуре, способным покорить сердца самых требовательных гурманов.
