Вариант плова с курицей не только порадует своей легкостью, но и станет менее калорийным, по сравнению с традиционным блюдом, приготовленным на баранине. Сочные кусочки куриного мяса вместе с рисом, нежно пропитанным пряными специями, и сладковатой морковью создают гармоничное сочетание вкусов, которое удовлетворит всю семью.
Преимущества этого рецепта
- Быстрое приготовление: курица готовится быстрее, чем баранина, но по-прежнему остается сочной.
- Ароматные специи: зира, барбарис, чеснок и куркума придают плову восточный колорит.
- Универсальность: такое блюдо можно подавать как повседневное, так и на праздничный стол.
- Простота: не требует сложных манипуляций и не займет много времени.
Идеальное сочетание и подача
- Подача: подайте плов горячим, посыпав свежей зеленью — укропом или кинзой.
- Сопутствующие блюда: он отлично сочетается с салатами из свежих овощей, маринованным луком или лепешками.
- Соусы: идеально дополнит йогуртовый соус или острое чатни.
Эта легкая версия плова — прекрасный выбор для любителей сытной, но не тяжелой еды. Приготовив его однажды, это блюдо станет неизменным фаворитом на вашем столе!
Ингредиенты
На 4-5 порций:
- Курица (филе или бедрышки) — 500-600 г
- Рис (лучше длиннозерный, например, басмати) — 2 стакана (400 г)
- Морковь — 2 средние
- Лук репчатый — 2 крупные головки
- Чеснок — 1 головка (можно 3-4 зубчика)
- Масло растительное — 80-100 мл
- Специи для плова: зира (1 ч. л.), куркума или шафран (? ч. л.), барбарис (1 ч. л.), черный перец, соль — по вкусу
- Вода или бульон — 3,5-4 стакана (700-800 мл)
Простой и вкусный плов обязательно порадует домочадцев и станет новым хитом ваших кулинарных экспериментов!
