Этот здоровый мармелад можно приготовить не только из клубники, но и из других ягод. Если выберите черную смородину, рекомендуется заменить треть ягод водой, чтобы получить идеальную консистенцию.
Калорийность и полезные вещества
Калорийность продукта составляет всего 46 калорий, с нулевым содержанием жиров и углеводов, что делает его отличным выбором для тех, кто заботится о своем питании.
Ингредиенты для приготовления
- Клубника (300 г, можно использовать замороженную)
- Жидкая стевия (по вкусу, можно заменить любым подсластителем)
- Aгар-агар силы 900 (6 г)
- Яблочный пектин (6 г)
- Лимонная кислота (1 г, не требуется для кислых ягод)
- Вода (30 г)
Простая пошаговая инструкция
1. Смешать все сухие ингредиенты в глубокой тарелке, чтобы они равномерно распределились.
2. Перебить клубнику в пюре с помощью блендера и перенести в кастрюлю с толстым дном.
3. Постепенно добавлять сухие ингредиенты в клубничное пюре, активно помешивая венчиком, чтобы избежать комочков.
4. Довести массу до кипения и держать на медленном огне 3-4 минуты, постоянно помешивая.
5. Пробить смесь блендером для получения однородной массы.
6. Вылить готовую массу в контейнер, предварительно устелив его пленкой.
7. Убрать в холодильник до полного застывания, примерно на час.
8. Вынуть застывший мармелад из контейнера и нарезать кубиками.
9. Обвалять кусочки в кокосовой стружке или другом по желанию. Готовый мармелад станет отличным десертом без лишних калорий!
