Это печенье привлекает своей нежной текстурой и хрустящей корочкой. Оно идеально подходит для разнообразных начинок, и стоит попробовать сделать сразу двойную порцию!
Ингредиенты для печенья
- Мука — примерно 180 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 50 г
- Растительное масло — 70 мл
- Соль — 1/4 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Начинка
- Яблочное повидло — 200 г
Приготовление
В глубокой миске соедините яйцо, соль, сахар, ванильный сахар и растительное масло. Перемешайте до однородности.
Отдельно смешайте муку с разрыхлителем. Обратите внимание, что количество муки может варьироваться — добавляйте её постепенно, чтобы достичь нужной консистенции теста.
Когда тесто станет однородным, не нужно месить его слишком долго, просто объедините все ингредиенты. Тесто можно раскатывать сразу, оно не требует охлаждения.
Раскатайте тесто в прямоугольный пласт и разделите его на три равные части. В центр каждой части выложите начинки, затем заверните тесто вокруг начинки, чтобы закрыть её.
Разрежьте заготовки на кусочки длиной примерно 4 см. Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом и выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 15-20 минут. Время выпекания зависит от характеристик вашей духовки.
Печенье готово, подавайте его к чаю! Приятного аппетита!
