Сейчас все больше людей обращают внимание на здоровое питание, и домашние лакомства становятся отличным выбором. Особый акцент стоит сделать на долговременных запасах, таких как замороженные ягоды. В этой статье предлагает интересный рецепт сладостей и йогурта, которые можно легко приготовить с помощью сушилки-йогуртницы.
Приготовление домашнего йогурта
Для начала потребуется 1 литр молока с жирностью 3,5%. К молоку добавляется 100 грамм натурального живого йогурта без добавок, и тщательно все перемешивается. Далее приготовленную массу разливаем по баночкам и помещаем в йогуртницу, устанавливая режим на 40 градусов на 8-9 часов.
Как только пройдет 5 часов, проверяем густоту йогурта; если все устраивает, то ваш натуральный йогурт готов. Важно помнить, что он будет вкусным и совершенно не кислым.
Создание пастилы и безе из замороженных ягод
Теперь перейдем к ягодам. Размораживаем замороженную малину и протираем через сито, чтобы избавиться от косточек. Количество ягод зависит от ваших желаний относительно объема пастилы. Добавляем пару измельченных яблок, регулируем сладость по вкусу и хорошо перемешиваем. Затем выкладываем массу на слегка смазанный растительным маслом поддон.
Для безе необходимо взбить 3 белка комнатной температуры до получения пены, затем добавить 150 грамм мелкого сахара или сахарной пудры и продолжать взбивать до твердой консистенции. С помощью кондитерского мешка отсаживаем формы для безе и помещаем их сушиться при температуре 70 градусов.
Сушим безе около 4 часов, а пастилу — около 8 часов, но это время может изменяться в зависимости от толщины слоев.
Видеорецепт наглядно покажет процесс
Чтобы узнать все детали приготовления, смотрите видеорецепт, где показаны все этапы наглядно.
