Неповторимый пирог с инжиром: новое гастрономическое вдохновение

21 марта 2026, 10:13

Этот пирог—настоящий кулинарный шедевр, который покорит даже самых взыскательных гурманов.

Не спешите, смакуйте каждую крошку, ведь каждый кусочек раскрывает нежный и насыщенный вкус, олицетворяющий симфонию ореховых ноток и сладкого инжира. Удивительное сочетание сочного, медового аромата инжира создает впечатление, что в каждом укусe скрыто теплое варенье.

Калорийность на 100 гр составляет 254 ккал, из них 7 гр белков, 13 гр жиров и 26 гр углеводов.

Форма для выпечки: 16х16 см

Ингредиенты:

50 гр рисовой цельнозерновой муки
55 гр миндальной муки
30 гр овсяных отрубей
20 гр кукурузного крахмала
7 гр разрыхлителя
5 гр пребиосвита
1/4 ч.л. соли
1 яйцо С0
150 гр греческого йогурта
45 гр сиропа топинамбура
30 гр растительного масла (гхи или виноградной косточки)
1 гр ванильной пасты
2-3 шт инжира

Приготовление:

Разогрейте духовку до 170 градусов, режим верх-низ. Выложите пергамент в форму и зафиксируйте дно фольгой.

В большой миске смешайте все сухие ингредиенты: рисовую и миндальную муку, отруби, крахмал, разрыхлитель, пребиосвит и соль. Перемешайте венчиком до однородности.

В другой миске объедините яйцо, йогурт, сироп, масло и ваниль. Тщательно перемешайте.

Соедините сухие и жидкие ингредиенты, хорошо перемешав венчиком. Вылейте тесто в подготовленную форму и аккуратно разровняйте.

Тщательно вымойте инжир, обсушите его и нарежьте ломтиками, раскладывая по поверхности теста.

Выпекайте пирог в раскаленной духовке 30-35 минут до золотистой корочки. Проверяйте готовность с помощью зубочистки.

После выпекания дайте пирогу немного остыть, затем отделите его от формы и подавайте к столу, при желании украсив свежим тимьяном или миндальными лепестками.

Этот пирог станет настоящим украшением вашего стола и вызовет восхищение у гостей. Пробуйте и удивляйте своих близких!

Источник: Кристина Озерова