Этот пирог со сливами обязательно стоит попробовать хотя бы раз в год. Он удивляет своей легкостью и великолепным вкусом, который заставит позабыть о других десертах, включая знаменитый пирог Нью Йорк Таймс, пишет канал.
Приготовление пирога занимает совсем немного времени, исключая время на выпекание. Все ингредиенты доступны, и вам не понадобятся ни сливки, ни творожный сыр. Все просто и удобно.
Я использую домашние сливы, которые сладкие и имеют легкую кислинку, но эта выпечка отлично получится и с другими сортами фруктов.
Процесс приготовления
Для начала необходимо удалить косточки из слив и нарезать их дольками. Затем выложите сливы на дно формочки. Обычная металлическая или силиконовая форма подойдет идеально, смазывать ее не обязательно.
Теперь приступаем к тесту. В глубокой миске взбиваем два яйца с 100 граммами сахара. Хотя в оригинальном рецепте указано 90 грамм, небольшое добавление сахара улучшает вкус.
Далее добавьте сливочное масло комнатной температуры и взбейте до получения однородной массы. Затем влейте 1/3 стакана молока и снова взбейте.
Постепенно добавляйте муку и разрыхлитель, тщательно перемешивая. Проверяйте консистенцию теста: оно не должно быть слишком жидким, но если окажется густым, можно добавить немного молока.
В маленькой кастрюле растопите сливочное масло, добавьте оставшийся сахар и хорошо перемешайте, пока он не растворится. Полейте эту смесь по сливам.
Затем равномерно распределите тесто поверх сливер и отправьте пирог в предварительно разогретую до 180°C духовку на 30 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой.
Когда пирог будет готов, аккуратно переверните его и извлеките из формы. Дайте немного остыть, но остаться равнодушным к этому лакомству в горячем виде практически невозможно!
Ингредиенты
- Сливы - 300-400 г
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 100 г для теста и 30 г для сиропа
- Сливочное масло - 90 г для теста и 30 г для сиропа
- Молоко - 1/3 стакана
- Мука - примерно 1,5 стакана
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
Пирог получается действительно впечатляющим!
