Чтобы получить куриные крылья с невероятно аппетитной хрустящей корочкой и нежным мясом внутри, достаточно всего лишь перед запеканием смазать их сладким соусом чили. Специально для кулинаров, следящих за своим рационом, представлена уникальная кето-версия этого блюда.
Что потребуется для приготовления
Для того чтобы приготовить запеченные куриные крылья в соусе чили, вам понадобятся:
- Куриные крылья
- Сухой маринад
- Кето-соус чили
- Кунжут для посыпки (по желанию)
Ингредиенты маринада и соуса
Сухой маринад:
Соль, специи для курицы, сушеный чеснок, паприка.
Кето-соус чили:
10-12 маленьких острых перчиков, 40 г аллюлозы, 1 столовая ложка яблочного уксуса. Обратите внимание, что соуса станет больше, чем потребуется, его можно использовать позже для других блюд.
Приготовление
Начните с подготовки куриных крыльев: промойте их и обсушите бумажным полотенцем. Затем смешайте специи для сухого маринада и равномерно распределите их по поверхности крыльев. Дайте им настояться около 30 минут.
Пока крылья маринуются, займитесь приготовлением соуса чили. Удалите семена из перчиков, нарежьте их и измельчите с помощью блендера. Добавьте к перцам аллюлозу и яблочный уксус, проварите смесь на медленном огне до угасания аллюлозы и легкого загустения. Дайте соусу остыть.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжаривайте крылья на сильном огне без крышки, по 5 минут с каждой стороны, до золотистой корочки.
После обжаривания выложите крылья на пергамент, щедро смажьте каждое крыло приготовленным соусом чили и запекайте при температуре 180-200°C в течение 40 минут. По готовности посыпьте кунжутом для изысканного завершения блюда.
