Нежное рыбное соте с грибами и фаршированным перцем
Ингредиенты:
- Рыбное филе — 500 г
- Половина болгарского перца — 1/2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Шампиньоны — 150 г
- Один крупный помидор — 1 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1 ч. л.
- Подсолнечное масло — 20 мл
- Пшеничная мука — 2 ст. л.
Приготовление блюда
Сначала очистите и промойте морковь и лук. Затем нарежьте их и выложите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте подсолнечное масло и немного обжарьте овощи на среднем огне в течение 7–8 минут.
К обжаренным овощам добавьте нарезанные шампиньоны и подготовленный болгарский перец. Помидор также измельчите и добавьте к смеси. Вместо свежего помидора можно использовать томатную пасту или томатный морс для более насыщенного вкуса.
Рыбное филе следует помыть и нарезать на кусочки. Обваляйте их в муке и поместите в кастрюлю к овощам. Приправьте блюдо солью, сахаром и добавьте лавровый лист. Влейте стакан воды, накройте кастрюлю крышкой и тушите все на небольшом огне 20–25 минут.
Подача и наслаждение
Готовое соте можно подавать как горячим, так и холодным, что делает его универсальным блюдом для любого стола. Это сочетание рыбы и овощей не только вкусное, но и питательное.
