На недавнем юбилее друзей появилась закуска, которая вызвала настоящий интерес. На первый взгляд, казалось, что это рыба в кляре, но вкус оказался удивительным – сочетание картофеля и мяса. Эта закуска, которая в меню значилась как вафельные рулетики с начинкой, заставила задуматься о том, как её приготовить самостоятельно.
Ингредиенты для закуски
- Два вафельных коржа
- Картофель
- Сливочное масло
- Банка тушёнки
- Три яйца (для кляра)
- Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Первым делом следует отварить картофель до готовности. В это время можно подготовить тушёнку – лучше выбрать домашнюю, например, куриную. После того как картофель будет готов, его нужно растолочь с тушёнкой, добавив немного сливочного масла и любимых специй. Простой набор: соль и перец – придаст начинке необходимый вкус.
Далее, чтобы ввести корж в необходимую консистенцию, стоит промазать вафельный корж горячей начинкой и оставить его на несколько минут. Это позволит ему стать мягким и удобным для сворачивания. Важно выкладывать начинку на ту сторону, где вафля имеет крупную клетку, а затем аккуратно свернуть в рулет.
После этого рулет нужно нарезать на небольшие кусочки, примерно 2 см. Каждый кусочек обмакнуть в яичной смеси, а затем обжарить на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Одним из главных плюсов этой закуски является возможность приготовлять её заранее, ставить в холодильник, а затем разогревать перед подачей – так она сохраняет свой вкус и аромат.
Приятного аппетита!
