В магазине Светофор вновь состоялся вкусный сюрприз для любителей морепродуктов. На этот раз на прилавке обнаружилась восхитительная толстенькая скумбрия, которую привезли прямо из солнечного Эквадора.
Цена на эту деликатесу составляет всего 199 рублей 90 копеек за килограмм. Такой свежей и жирной скумбрии сложно встретить в продаже — как отмечают постоянные покупатели, увеличенная икра в ней просто поражает своим количеством.
Приготовление рыбы стало настоящим творческим процессом. Филе скумбрии было приправлено солью, черным перцем и оливковым маслом. Чтобы добавить в блюдо яркие вкусовые акценты, были выбраны свежие овощи и ароматные травы.
Две нарезанных помидора, полукольца лука и пара веточек тархуна соединились на лаваше вместе с рыбой. Чтобы добавить остроты, была также добавлена нарезка острого перца, что сделало блюдо особенно пикантным. Всё это щедро завёрнуто в лаваш и запечено до золотистой корочки в электрогриле.
Для жареной икры из скумбрии был подготовлен легкий кляр. Темпурная мука, смешанная с холодной водой, идеально подошла для обжаривания икры до хрустящей корочки на растительном масле. Результат превзошел ожидания: две крупных шаурмы и порция жареной икры стали настоящим кулинарным шедевром.
Рецепт шаурмы из скумбрии
Ингредиенты на одну большую порцию:
- Скумбрия — 1 шт.
- Лаваш — 1 лист.
- Помидор — 0,5 шт.
- Лук — 0,5 шт.
- Тархун — 3 веточки.
- Острый перец — 1/4 часть.
- Оливковое масло — 10 г.
- Соль и черный перец — по вкусу.
Для икры скумбрии
- Соевый соус — для маринования икры.
- Темпурная мука — 2 ст. ложки.
- Холодная вода — 70 мл.
Любителям вкусно поесть стоит обязательно заглянуть в магазин Светофор и попробовать свежую скумбрию из Эквадора — она действительно заслуживает внимания.
