Запеченные целиком шампиньоны — это не только великолепная закуска, но и настоящее кулинарное открытие для тех, кто ценит вкус и простоту. Этот быстрый и аппетитный рецепт незаменим для каждой хозяйки, ведь грибочки идеально дополнят любые основные блюда, будь то мясо, рыба или овощи.
Ингредиенты для приготовления шампиньонов
- Шампиньоны — 400 г
- Майонез — 120 г
- Чеснок — 3 зубчика
- Соль — по вкусу
- Специи — по вашему выбору
- Растительное масло — 20 г
- Петрушка — по вкусу
Процесс приготовления
Для начала, нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Рекомендуется выбирать свежие и здоровые шампиньоны: они должны быть светлыми и без повреждений. Мелкие или средние грибочки подойдут идеально.
Шампиньоны следует тщательно промыть под проточной водой, удаляя остатки грязи и мусора. После этого их стоит расположить на бумажном полотенце, чтобы избавиться от лишней влаги. Обязательно удалить все затвердевшие части с помощью острого ножа.
Количество чеснока можно настроить по своему вкусу. Зубчики очищают и пропускают через чеснокодавилку. Параллельно, зелень петрушки моется под водой и мелко рубится.
В просторной чаша смешиваются майонез и измельченный чеснок. Добавьте соль и специи по вкусу. Для разнообразия можно использовать различные смеси специй — это придаст блюду особый аромат.
В получивший маринад выкладываются подготовленные шампиньоны, которые аккуратно перемешиваются, чтобы покрыться соусом с каждой стороны. Оставьте грибы на полчаса для маринования — за это время они впитают все ароматы.
Запекание и подача
Для запекания выбирается жаропрочная форма, дно которой следует смазать небольшим количеством растительного масла. В форму выкладываются замаринованные шампиньоны. Духовку разогревают до 180 градусов и ставят форму на 30-35 минут. Время может варьироваться, так как все духовки отличаются.
Как только шампиньоны будут готовы, их можно подавать прямо в форме или переложить на тарелку. Обратите внимание, что шампиньоны не должны быть слизистыми, поэтому небольшие экземпляры лучше всего просто промыть, в то время как более крупные стоит очистить от пленочки.
Этот простой и вкусный рецепт станет отличным дополнением к любому столу и порадует всех ваших гостей!
