Ни для кого не секрет, что борщ — это настоящая звезда кухни любого дома. А когда за окном холодное время года, как нельзя лучше подходит горячая, ароматная тарелка этого блюда. В этом рецепте представлен облегченный вариант борща с фасолью, который порадует вас и вашу семью.
Состав ингредиентов
Этот борщ готовится из простых и доступных продуктов, которые легко найти в любом супермаркете:
- Фасоль — 1 стакан (можно использовать темную или белую по вкусу)
- Вода — 3 литра
- Лук — 1 крупная луковица
- Картофель — 1 большая + 3 средние
- Подсолнечное масло — 100–150 мл
- Морковь — 1–2 шт.
- Пастернак — по желанию
- Болгарский перец — 1–2 шт. (желательно красный)
- Помидоры — 700 мл в виде мякоти или 500 мл уваренного сока
- Капуста — 500–600 г
- Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук)
- Чеснок — 2 зубчика
- Сахар — 0,5 ст. л.
- Красный острый перец — 0,5 ч. л.
- Соль — по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Чтобы приготовить этот борщ, следует придерживаться простых шагов:
Борщ настоится несколько минут, и только потом его можно подавать. А в качестве гарнира подойдут яйца, сало, свежая зелень и, конечно, хлеб с пампушками.
