Как приготовить венские зразы: простой и вкусный рецепт

31 мая 2026, 04:08

Вдохновляйтесь на кулинарные подвиги с венскими зразами!

Эти аппетитные мясные изделия, сочетающие в себе нежное свиное филе и ароматный шпик, идеально подойдут как для семейного ужина, так и для торжественного стола. Готовить зразы легко и приятно, а результат приятно удивит.

Необходимые ингредиенты

  • Свиное филе 600 г
  • Шпик 100 г
  • Жир 80 г
  • Сметана 100 г
  • Пшеничная мука 25 г
  • Репчатый лук 50 г
  • Тмин 3 г
  • Соль по вкусу

Приготовление шаг за шагом

  • Сначала следует очистить мясо от пленок, нарезать его поперек волокон и тщательно отбить. Не забудьте посолить каждый кусочек. На каждый ломтик разместить 2-3 кусочка шпика, посыпанного растертым тмином. Аккуратно завернуть мясо в рулет и связать его кухонной нитью.
  • На сковороде или в кастрюле поджарить нарезанный кольцами лук до золотистого цвета. Затем аккуратно уложить зразы и обжарить их со всех сторон. Добавьте немного воды и тушите до мягкости. В конце приготовления влить сметану, предварительно смешанную с пассерованной мукой, приправить солью по вкусу и довести до кипения.

    • Сервировка

    Подавайте блюдо с аппетитным соусом, изюминку которому придаст картофельное пюре или отварной рис. Эти зразы не только порадуют ваши вкусовые рецепторы, но и поднимут настроение!

    Готовьте и делитесь этим замечательным рецептом с друзьями!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Van-vrn.ru