Незабываемый салат с брокколи

22 мая 2026, 23:09

Салат из брокколи это не только превосходный вкус, но и залог здоровья. Сочетая в себе множество полезных ингредиентов, он станет отличным дополнением к любому обеду или ужину.

Ингредиенты для 4 порций:

Брокколи 300 г;
Картофель (отварной) 200 г (примерно 23 шт.);
Морковь (отварная) 150 г (12 шт.);
Яйца (отварные) 3 шт.;
Сметана (1520% жирности) 100 г;
Свежая зелень (укроп, петрушка) 30 г;
Соль и черный перец по вкусу.

Время приготовления: 4050 минут (включая варку овощей и яиц).

Пошаговое руководство по приготовлению

Подготовка ингредиентов: Вымойте картошку и морковь, положите в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения и варите 2025 минут. Остудите, очистите. Яйца варите 810 минут и охлаждайте в воде. Брокколи разделите на соцветия и промойте.

Приготовление брокколи: Вскипятите подсоленную воду и варите соцветия брокколи 34 минуты. Затем откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой, чтобы сохранить яркий цвет.

Нарезка: Нарежьте картофель и морковь кубиками, яйца дольками, брокколи на более мелкие соцветия, зелень нарежьте мелко.

Смешивание: В большой миске объедините все ингредиенты, добавьте сметану и приправы. Осторожно перемешайте, чтобы не повредить кусочки.

Подача: Переложите в сервировочное блюдо, украсьте свежей зеленью по желанию.

Полезные свойства брокколи

Брокколи это не просто овощ, а настоящий кладезь витаминов. В 100 г содержится:

Витамин C 81,2 мг, обеспечивающий 84% суточной нормы;
Витамин K 92,8 мкг;
Кальций 42,8 мг;
Магний 19,1 мг;
Клетчатка 2,4 г;
Белки 2,5 г;
Калорийность всего 31 ккал.

Брокколи содержит множество других витаминов и полезных веществ, поддерживающих здоровье организма: от антиоксидантов до клетчатки.

Разнообразие способов приготовления и сочетания с другими продуктами делает брокколи универсальным ингредиентом для создания полезных и вкусных блюд.

Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО

Больше новостей на Van-vrn.ru