Имеретинский хачапури: простота и вкус в каждой детали

Имеретинский хачапури это не просто блюдо, а настоящая находка для любителей домашней кухни. Этот хачапури с сырной начинкой и мягким тестом, обладает восхитительным сливочным ароматом, который неизменно привлекает к себе внимание. Приготовить его не составит труда, а результат превзойдет все ожидания!

Ингредиенты для хачапури

• Мука высшего сорта 350 г
• Теплая вода 180 мл
• Сухие дрожжи 7 г (или 15 г свежих)
• Сахар 1 ч. л.
• Соль 1 ч. л.
• Растительное масло 2 ст. л.
• Имеретинский сыр (или сулугуни) 400 г
• Яйцо 1 шт.
• Мука для начинки 1 ст. л.
• Сливочное масло для смазывания

Приготовление теста

1. В теплой воде растворите сахар и соль, затем добавьте дрожжи и дождитесь возникновения шапочки из пены.

2. Влейте растительное масло, постепенно добавляя муку. Замешивайте мягкое и эластичное тесто. Оставьте его в теплом месте на 40 минут.

Создание начинки и выпечка

1. Натрите сыр, добавьте яйцо и ложку муки. Перемешайте до получения однородной массы и сформируйте шар.

2. Раскатайте тесто в круг, поместите сырный шар в центр, соберите края и защипните. Переверните швом вниз и осторожно расплющите.

3. Выпекайте хачапури при температуре 180C в течение 1015 минут до появления золотистой корочки.

4. Не забудьте смазать готовый хачапури сливочным маслом и подавайте его горячим это великолепное угощение, от которого сложно отказаться!