Кофейный флан: нежный десерт к вашему столу

6 мая 2026, 17:20

Ингредиенты для 8 порций:

  • Сахар ? стакана
  • Сгущенное молоко 1,3 стакана
  • Молоко 3,8 стакана
  • Куриные яйца 5 штук
  • Вода 6 чайных ложек
  • Ваниль 1 чайная ложка
  • Растворимый кофе 4,5 чайных ложки
  • Соль 0,1 чайной ложки

Кофейный флан это нежный десерт, который станет настоящим украшением любого стола. Его основание из сладкой карамели и кремовая текстура подарят незабываемые вкусовые ощущения.

Приготовление карамели

  • В первую очередь стоит разогреть духовку до 160 градусов и подготовить круглую форму для выпечки диаметром 20-23 см.
  • В небольшой кастрюле соединить 2 ложки воды с сахаром и довести до кипения, помешивая. Как только сахар растворится, перелить сироп в сковороду и дать ему карамелизоваться до темно-янтарного цвета.
  • Аккуратно вылить теплую карамель в подготовленную форму, наклоняя ее для равномерного распределения. Оставить остывать, затем поместить в холодильник на 10-15 минут.

    • Приготовление крема и выпекание

  • Растворить кофе в 4 столовых ложках горячей воды, чуть остудить. Смешать в блендере с молоком, сгущенкой, яйцами, ванилью и щепоткой соли.
  • Вылить получившуюся массу на охлажденную карамель и поставить в духовку. Выпекать на водяной бане около 70-80 минут при температуре 160 градусов.
  • Флан готов, когда масса станет упругой. После выпекания дать остыть в холодильнике не менее 8 часов, однако не замораживать.

    • Подача десерта

    Чтобы аккуратно извлечь флан из формы, нужно осторожно отделить края тонким ножом. Поставить форму на 20 секунд в горячую воду, затем накрыть тарелкой и перевернуть. Повторить процедуру, чтобы минимизировать риск повреждения десерта.

    Перед подачей на стол желательно дать флану немного согреться до комнатной температуры (30-40 минут). Нежный кофейный флан обязательно станет любимым десертом на любом празднике!

    Источник: Еда.ру

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Van-vrn.ru