Эта изысканная курица, тушенная в вине, обещает стать настоящей радостью для любителей кулинарных приключений. Простой рецепт позволяет восполнить вечерний ужин яркими вкусами, а сочетание куриного мяса с ароматным вином и любимыми специями создаст неповторимую атмосферу в вашем доме.
Ингредиенты для идеального блюда
- Куриное мясо 1 кг (можно использовать любые части, особенно грудки или бедрышки);
- Соль и черный молотый перец по вкусу;
- Растительное масло без запаха 1 ст. ложка (для жарки);
- Чеснок 2 головки;
- Белое вино 1 стакан (200 мл);
- Свежая зелень (петрушка) несколько веточек для украшения.
Пошаговая инструкция
Куриное мясо тщательно моется, после чего его необходимо нарезать на части. Сразу же натереть солью и перцем, чтобы специи лучше пропитали мясо;Чеснок очищается от шелухи. Главное не забыть его не обжаривать до черноты, а лишь слегка подрумянить для раскрытия аромата;В сковороде разогревается растительное масло, где обжариваются зубчики чеснока до золотистого цвета. После этого чеснок следует убрать;На том же масле обжарить курицу с двух сторон до аппетитной корочки. Если сковорода небольшая, рекомендуется жарить в несколько приемов, чтобы мясо не тушилось, а именно жарилось;Когда курица уже подрумянилась, ее снова помещают в сковороду, добавляют чеснок, рубленую зелень и заливают вином. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить до готовности;Подается горячей, можно дополнить блюдо чуть загустевшим соусом. Для тех, кто предпочитает более сладкий вкус, можно добавить в процессе готовки немного сахара или использовать полусладкое вино.Такое блюдо не оставит равнодушным ни одного гурмана. Приятного аппетита!