Что понадобится:
- Свинина (мякоть) — по вкусу;
- Репчатый лук — в пропорции 1 : 2 к мясу;
- Чёрный молотый перец — по желанию;
- Приправа для шашлыка — по вкусу;
- Хмели-сунели — на выбор;
- Базилик — по предпочтению;
- Лимон — 1 шт.;
- Сильногазированная минеральная вода — половина объема сосуда с мясом и луком.
Как готовить:
Нарезать свинину на порционные куски, а очищенный лук нарезать полукольцами в количестве, равном половине массы мяса.Сложить мясо и лук в глубокую миску, приправить черным перцем, базиликом, хмели-сунели и специальной смесью для шашлыка.Выжать сок из половины лимона и добавить газированную воду, чтобы она слегка покрывала содержимое.Тщательно перемешать, накрыть емкость и отправить в холодильник на ночь для маринования.Нанизать замаринованное мясо на шампуры или разложить на решетке, жарить на углях, периодически переворачивая для равномерного приготовления.Насладитесь идеально приготовленным шашлыком и приятного аппетита!
