Каждому известны моменты, когда после долгого рабочего дня не остается сил для приготовления ужина. Однако с помощью запеканки в духовке можно создать полноценное сытное блюдо, не потратив много времени. Просто соберите все ингредиенты в одну форму и займитесь своими делами — через час вы получите нежное мясо с ароматным картофелем.
Ингредиенты
- Куриные бёдра — 900 г
- Картофель очищенный — 1–1,5 кг
- Морковь — 1 штука
- Лук репчатый (крупный) — 1 штука
- Соль и чёрный перец — по вкусу
- Лавровый лист — 1–2 штуки
- Вода — 150–200 мл
Можно использовать не только голени, но и целые куриные ножки. Рекомендуется выбирать рассыпчатый картофель, который легко впитывает ароматы и становится очень мягким.
Приготовление
Сначала очистите картофель — объемом 1 кг. Морковь нарежьте кубиками, так же как и лук.
В жаровню выложите куриные бёдра. Их предварительно необходимо хорошо промыть, а затем приправить солью и перцем. Для освежающего аромата добавьте лук, углубив его в мясо.
Следующим шагом выкладывайте картошку и морковь, не забывая посолить всё. Влейте около 150-200 мл воды — этого вполне достаточно, так как блюдо само даст сок во время запекания. Завершите набор ингредиентов лавровым листом.
Переместите жаровню в духовой шкаф, разогретый до 170°C, и готовьте в течение 1 часа 20 минут. Рекомендуется ориентироваться по состоянию мяса и картошки — они должны быть мягкими и полностью готовыми.
Полезные советы
- Для плиты: все ингредиенты можно готовить в кастрюле или казане на медленном огне, но воды потребуется больше — около 300 мл, что сделает блюдо более насыщенным.
- Чтобы мясо не было сухим, за 10 минут до завершения готовки снимите крышку или разверните фольгу, чтобы оно подрумянилось, а лишняя жидкость выпарилась.
Получившееся блюдо идеально подать с квашеной капустой. В результате выйдет очень вкусно и сытно — от такого ужина не останется следа!
