В период поста многие обращаются к легким и полезным блюдам, и супы-пюре из различных овощей становятся настоящей находкой. Такие супы, как из лука-порея, моркови, тыквы, гороха и грибов, не только насыщены витаминами, но и радуют своим ароматом и вкусом. Обычно к ним подаются поджаренные гренки, хотя можно просто подсушить хлеб в духовке. Тем, кто позволяет себе небольшие послабления, стоит обжарить гренки на растительном масле с добавлением специй.
Супы-пюре, которые стоит попробовать
Вот несколько удивительных рецептов, которые легко приготовить в домашних условиях.
1. Крем-суп с луком-пореем
Ингредиенты
- Чечевица зеленая — 300 г
- Лук репчатый — 4 шт.
- Лук-порей — 2 стебля
- Картофель — 3 штуки
- Лавровый лист — 1 шт.
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Зелень мяты — 20 г
- Соль, молотый белый перец — по вкусу
Приготовление
2. Суп-пюре из моркови
Ингредиенты
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 3 крупных
- Корень петрушки — 1 шт.
- Картофель — 2 крупных клубня
- Растительное масло — 50 мл
- Овощной бульон — 500 мл
- Зелень петрушки и укропа — по 20 г
- Соль, молотый черный перец — по вкусу
Приготовление
Эти рецепты отлично подойдут для тех, кто соблюдает пост или хочет разнообразить свой рацион полезными и вкусными блюдами.
