Как просто и вкусно приготовить треску на сковороде

Как просто и вкусно приготовить треску на сковороде
Как просто и вкусно приготовить треску на сковороде

Жареная треска — это не только изысканное, но и доступное блюдо, которое можно приготовить различными способами. Каждый способ придаёт рыбе уникальный вкус и аромат.

Жареная треска в муке

Ингредиенты:

  • 500 г филе трески;
  • 2–3 столовые ложки муки;
  • растительное масло для жарки;
  • соль и перец по вкусу;
  • лимон для подачи.

Приготовление:

  • Порезать филе на небольшие кусочки и приправить солью и перцем.
  • Каждый кусочек обвалять в муке, чтобы образовалась аппетитная корочка.
  • Нагреть сковороду с растительным маслом. Обжаривать кусочки трески по 3-4 минуты с обеих сторон до золотистой корочки.
  • Подавать с лимоном и свежими овощами.

    • Треска в кляре

    Ингредиенты:

    • 400 г размороженного филе трески;
    • 2 куриных яйца;
    • 3 столовые ложки муки;
    • 50 мл молока или светлого пива;
    • 1 столовая ложка лимонного сока;
    • 4 столовые ложки растительного масла;
    • соль и перец по вкусу.

    Приготовление:

  • Филе трески помыть, обсушить, нарезать, приправить солью, перцем и лимонным соком.
  • Для кляра взбить яйца с солью, добавить молоко и постепенно всыпать муку, помешивая до однородной массы.
  • Разогреть масло на сковороде. Обмакнуть каждый кусочек рыбы в кляр и обжаривать до золотистой корочки с обеих сторон приблизительно 3–4 минуты.
  • Выложить готовую рыбу на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла, и подавать горячей с соусом.

    • Треска с овощами

    Ингредиенты:

    • 600 г трески;
    • соль и черный перец;
    • 100 г моркови;
    • 1 луковица;
    • 100 г сельдерея;
    • 1 зубчик чеснока;
    • 1 болгарский перец;
    • 1 помидор;
    • 3 столовые ложки растительного масла;
    • 100 мл воды;
    • зеленый лук для украшения.

    Приготовление:

  • Рыбу очистить и нарезать кусками. Обжарить на сковороде до румяной корочки.
  • На той же сковороде обжарить порезанные овощи до мягкости.
  • Вернуть рыбу в сковороду, добавить воду и тушить под крышкой 20 минут.

    • Такое сочетание рыбы и овощей — отличное решение для здорового ужина!

    Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО

    Лента новостей