Том ям — это не просто суп, а настоящая симфония вкуса. Этот уникальный тайский деликатес поражает своей гармонией кислого, острого и пряного. Сочетание кафрского лайма с острым перцем чили вызывает желание наслаждаться каждым глотком!
Ингредиенты для приготовления
Для восхитительного том яма потребуются:
- Королевские креветки – 200 г
- Филе кальмара – 200 г
- Рыбный бульон – 400 мл
- Кокосовое молоко – 200 г
- Красные томаты черри – 80 г
- Лемонграсс – 10 г
- Перец чили – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Галангал – 10 г
- Лайм – 1 шт.
- Паста «Том ям» – 30 г
- Кинза – 10 г
- Растительное масло – 30 мл
- Рыбный соус – 20 мл
- Баклажаны – 50 г
- Шампиньоны – 150 г
- Зеленый лук – 1 перо
- Листья кафрского лайма – 2 шт.
- Соевый соус – 25 мл
- Соль и сахар – по вкусу
- Отварной рис для подачи – 300 г
Приготовление том яма шаг за шагом
Приятного аппетита и удачи на кухне!
Подробный видеорецепт можно найти по следующей ссылке: здесь.
