Гурманам на заметку
Бабба-бургер — это кулинарное чудо от шеф-повара Олега Петриченко из бургер-бистро Cheapside. Это рецепт, который удивит даже самых искушенных гурманов. Сочетание тигровых креветок, свежих овощей и нежных булочек создаёт невероятный вкус, который невозможно забыть.
Порции: 4, Время приготовления: 25 минут
Пищевая ценность
Каждая порция бабба-бургера содержит:
- Калорийность: 729.4 Ккал
- Белки: 42.7 г
- Жиры: 16.8 г
- Углеводы: 99.7 г
Ингредиенты
Для приготовления путешествия во вкусе вам понадобятся:
- Тигровые креветки — 600 г
- Панировочные сухари панко — 100 г
- Латук — 50 г
- Соус «Цезарь» — 90 мл
- Растительное масло — 1 столовая ложка
- Помидор — 1 штука
- Булочки для гамбургеров — 4 штуки
- Соль — по вкусу
- Молотый чёрный перец — по вкусу
Приготовление
Пошаговая инструкция поможет вам удивить своих близких:
Советы по приготовлению соуса «Цезарь»
Для того чтобы ваш соус был особенно вкусным, взбейте 40 г дижонской горчицы с пятью желтками, постепенно добавляя 90 мл холодного оливкового масла. Как только масса станет однородной, добавьте 35 г толченых анчоусов, 35 мл лимонного сока или уксуса и 20 г натертого пармезана.
