Салат "Охотничий" — это не только вкусное, но и быстрое блюдо, способное украсить любой стол. Рецепт этого салата был передан из поколения в поколение, и теперь настало время поделиться им с широкой аудиторией.
Что понадобится для приготовления
- 2 томата
- 1 килограмм лука
- 1 килограмм моркови
- 1 килограмм перца
- 2 столовые ложки соли
- 1/3 стакана 9% уксуса
- 1/2 стакана подсолнечного масла
- 1 стакан сахара
Этапы приготовления
Первым делом нужно хорошенько помыть и нарезать все овощи. Морковь стоит натереть на терке. Затем перейдем к самой готовке: в заранее подготовленную эмалированную кастрюлю вливается подсолнечное масло и уксус. Сначала выкладываются помидоры, лук и морковь. После закипания добавляется сахар и соль, и нужно постоянно помешивать массу.
На завершающем этапе в салат добавляется перец. При повторном закипании нужно варить еще примерно 5 минут, также не забывая помешивать.
Готовый горячий салат следует разместить в стерилизованные банки, плотно закрыть крышками и оставить остывать. После этого баночки можно убрать на хранение в холодильник. Такой салат будет прекрасным дополнением к любому блюду и порадует всю семью вкусом и ароматом.
Интересные идеи для заготовок
Кроме "Охотничьего" салата, есть множество других рецептов овощных заготовок, которые стоит попробовать:
- Салат «Четыре овоща», или «Всё по килограмму»
- Зимние салаты со сладким перцем: «Болгарский», «Остряк» и «Греческая закуска»
- Салат из баклажанов с фасолью «Бомба!»
- Овощное ассорти «Огород»
- Салат-закуска «Кабачки в овощном соусе»
