Вкусный салат "Охотничий": быстро, просто и на зимний запас

Салат "Охотничий" это не только вкусное, но и быстрое блюдо, способное украсить любой стол. Рецепт этого салата был передан из поколения в поколение, и теперь настало время поделиться им с широкой аудиторией.

Что понадобится для приготовления

• 2 томата
• 1 килограмм лука
• 1 килограмм моркови
• 1 килограмм перца
• 2 столовые ложки соли
• 1/3 стакана 9% уксуса
• 1/2 стакана подсолнечного масла
• 1 стакан сахара

Этапы приготовления

Первым делом нужно хорошенько помыть и нарезать все овощи. Морковь стоит натереть на терке. Затем перейдем к самой готовке: в заранее подготовленную эмалированную кастрюлю вливается подсолнечное масло и уксус. Сначала выкладываются помидоры, лук и морковь. После закипания добавляется сахар и соль, и нужно постоянно помешивать массу.

На завершающем этапе в салат добавляется перец. При повторном закипании нужно варить еще примерно 5 минут, также не забывая помешивать.

Готовый горячий салат следует разместить в стерилизованные банки, плотно закрыть крышками и оставить остывать. После этого баночки можно убрать на хранение в холодильник. Такой салат будет прекрасным дополнением к любому блюду и порадует всю семью вкусом и ароматом.

Интересные идеи для заготовок

Кроме "Охотничьего" салата, есть множество других рецептов овощных заготовок, которые стоит попробовать:

• Салат Четыре овоща, или Всё по килограмму
• Зимние салаты со сладким перцем: Болгарский, Остряк и Греческая закуска
• Салат из баклажанов с фасолью Бомба!
• Овощное ассорти Огород
• Салат-закуска Кабачки в овощном соусе