Этот вкусный и питательный хумус, вдохновленный традициями Бейрута, отлично подходит для закуски или дополнения к основным блюдам. Приготовление хумуса не займет много времени, а результат вас точно порадует!
Необходимые ингредиенты
- Кунжутная паста - 50 мл
- Нут - 45 г
- Лимонный сок - 5 мл
- Чеснок - 2 г
- Оливковое масло - 10 мл
- Соль - 1 г
- Помидоры черри - 40 г
- Паприка - 2 г
- Кумин (зира) - 2 г
- Петрушка - 2 г
Шаги приготовления
Заранее замочить нут в большом количестве холодной воды на ночь.На следующее утро слить воду, промыть нут и залить свежей водой.Поставить кастрюлю с нутом на плиту, довести до кипения и варить около 30–40 минут до полной мягкости.Слить воду и отсадить нут на дуршлаг.В чашу блендера поместить отварной нут и тхину, добавить соль, чеснок, лимонный сок и 15 мл холодной воды. Взбить до получения однородной массы.Готовый хумус выложить на тарелку, полить оливковым маслом, украсить дольками помидоров черри и петрушкой, посыпать специями по вкусу.Экспериментируйте с различными закусками и удивляйте своих близких новыми вкусами!
