Ингредиенты:
- Говяжий язык – 400 г
- Свежие шампиньоны – 280 г
- Вешенки – 400 г
- Грибы шиитаке – 360 г
- Оливковое масло – 60 мл
- Помидоры черри – 200 г
- Репчатый лук – 50 г
- Куриные яйца – 4 шт.
- Рукола – 100 г
- Соль – 2 г
- Молотый черный перец – 2 г
- Майонез – 100 г
- Соленые огурцы – 200 г
- Зелень – 10 г
Приготовление:
Говяжий язык отварить и нарезать тонкой соломкой. Шампиньоны разделить на четвертинки, удалить ножки и добавить крупные куски. Шляпки шиитаке довести до полуготовности на плите.Обжарить грибную смесь на оливковом масле, приправив её солью и перцем. Для малосольных огурцов отрезать концы и нарезать их на небольшие дольки. Черри разрезать на четвертинки, а репчатый лук – на полукольца. Вареные яйца можно нарезать на соломку.Все подготовленные ингредиенты соединить в большой миске, добавить свежие листья рукколы, немного соли и заправить майонезом. Выложить салат на тарелку горкой, украсив сверху оставшимися листьями рукколы и половинками желтков, сваренных вкрутую.Этот салат с грибами и говяжьим языком станет отличным дополнением к праздничному столу и порадует гурманов своим необычным вкусом!
