Сухофрукты — это целый мир вкуса и полезных свойств, который пора вернуть в повседневный рацион. От бодрящих смузи до насыщенных настоек, разнообразные напитки с использованием сушеных плодов способны не только поднять настроение, но и укрепить здоровье.
Как выбрать правильные сухофрукты
Для приготовления вкусных напитков необходимо выбирать качественные и натуральные сухофрукты. При покупке стоит обратить внимание на внешний вид. Идеальные сушеные плоды — это те, которые не выглядят слишком гладкими и блестящими: такие обычно обрабатывают сернистым газом, который не добавляет пользы. Лучше всего выбирать сморщенные, некрасивые плоды более темного цвета, такие как урюк и коричневый чернослив. Для фиников идеально подойдут плоды на ветке, а более красивые экземпляры можно оставить для украшения или употребления в чистом виде.
Вкусные жидкости из сухофруктов
Холодный чай с мятой
Идеальный напиток для летнего зноя, легкий и освежающий. Для его приготовления потребуется:
- 80 г смеси кураги, изюма и чернослива
- 1 пучок мяты
- 1 ст. л. чайных листьев
- 1,2 л минеральной воды
- Лимон для подачи
Сухофрукты заливают горячей водой, добавляют мяту и настаивают. Подается со льдом.
Аперитив на черносливе
Идеальный вариант для вечеринок. Вам понадобятся:
- 1 бутылка полусухого хереса
- 200 г чернослива
- 1 звездочка бадьяна
Чернослив закладывают в банку с хересом и оставляют на 10 дней.
Настойка с имбирем
Для мощной поддержки иммунитета необходимы:
- 200 г сухофруктов
- Горсть шиповника
- 3 см корня имбиря
- Лимон и мед для подачи
Все ингредиенты провариваются и настаиваются в термосе — получается отличный лечебный напиток.
