Необходимое варенье: сливовое угощение без варки

27 марта 2026, 18:40

Для многих из нас в варенье отсутствует ничего более заманчивого, чем ягоды, пропитанные сладким сиропом, и, как правило, именно они исчезают с первых ложек.

Представляем рецепт сухого сливового варенья идеальный вариант для тех, кто ценит ягоды в их исконной натуральной форме. Готовим вкусное лакомство!

Ингредиенты

Сливы без косточек 1 кг
Сахар 300 г
Пряности по вкусу (например, корица или бадьян)

Приготовление

Для этого рецепта подойдут сочные и крепкие крупные сливы. Начать следует с тщательной мойки фруктов.

Разделите сливы на две половинки, удалите косточки и выложите их срезом вверх на противень, предварительно застеленный пекарской бумагой. Сливы должны плотно прилегать друг к другу, заполнив весь противень.

Посыпьте сливы сахаром, добавив по желанию пряности. Например, коричневый сахар придаст сливам приятный карамельный оттенок.

Поместите противень в разогретую до 200C духовку на 30-40 минут (в зависимости от размера слив).

Через указанное время снизьте температуру духовки до 50C, включите вентилятор и оставьте сушиться на ночь. Если есть необходимость, можно немного приоткрыть дверцу духовки для лучшей вентиляции.

Если температура в духовке не поддерживается, просто выключите ее, оставив сливы в остывающей духовке до полного остывания. Затем аккуратно перенесите сливы в электросушилку на поддон для пастилы и оставьте сушиться на ночь при температуре 50C.

На утро вас порадуют немного подвяленные сливы, покрытые густым и насыщенным сиропом.

Для более интересного вкуса можно вложить в каждую половинку сливы ядрышко ореха или тыквенную семечку перед тем, как посыпать сахаром.

Приятного чаепития! Угощайтесь, а для настоящих гурманов рекомендуются и другие сладкие рецепты: