Когда жизнь диктует быстроту, а гастрономические желания требуют разнообразия, это блюдо станет настоящей находкой. Всего одна процедура — вызвать в жизнь цвета и ароматы свежих и замороженных овощей, и через 40 минут ваше кулинарное чудо будет готово.
Как готовить:
Первым делом нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Овощи можно использовать любые — свежие, замороженные или даже сушеные. Капуста, картофель, кабачки, баклажаны, сладкий перец — откройте холодильник и найдите все, что пожелаете!
В данном рецепте собрались капуста, картофель, морковь, лук и сладкий перец, а также сушеные баклажаны (предварительно залитые кипятком для восстановления).
Овощи нарезаются на удобные кусочки, затем в миске смешиваются с солью, черным перцем, оливковым маслом и сметаной. Как только смесь готова, ее можно выкладывать в пакет для запекания. Для добавления аромата можно также бросить в пакет лавровый лист.
Хотя блюдо и без фрикаделек весьма симпатично, мы добавим к нему мясные шарики из любого фарша с подходящими специями. В этом рецепте используется адыгейская соль, которая придаст фрикаделькам особый вкус. Как сделать такую соль, можно узнать в других рецептах.
Фарш тщательно перемешивается, формируются небольшие шарики и укладываются на овощи. Пакет завязывается, в нем прокалываются небольшие отверстия, чтобы пар мог выходить, и ставится в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
По окончании времени блюдо стоит посыпать свежей зеленью, и можно наслаждаться результатом.
Рецепт:
- Фарш мясной: 300 г
- Картофель: 400 г
- Капуста: 400 г
- Перец сладкий: 1-2 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Баклажан: 1 шт.
- Лук: 1 шт.
- Сметана: 2-3 ст.л.
- Растительное масло: 2 ст.л.
- Адыгейская соль: 0,5 ч.л.
- Лавровый лист: 1 шт.
- Перец черный молотый: по вкусу
- Соль: по вкусу
Приятного аппетита!
