Когда речь заходит о сытных и ароматных блюдах, тушеная капуста с мясом становится настоящим фаворитом на каждом столе. Это не только вкусное, но и полезное лакомство, которое можно быстро и легко приготовить. Давайте разберемся, как добиться идеального сочетания ингредиентов и создать кулинарный шедевр.
Пищевая ценность
На 100 г готового блюда:
- Калории: 114 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 9 г
- Углеводы: 4 г
Необходимые ингредиенты
- Капуста белокочанная – 2 кг
- Свинина – 800 г
- Лук репчатый – 250 г
- Масло растительное – 100 мл
- Паприка (сладкая) – 1 ст.л.
- Соль – 1 ст.л. (или по вкусу)
- Перец черный – 0.5 ч.л. (или по вкусу)
Этапы приготовления
1. Подготовка: Начните с того, чтобы все ингредиенты были под рукой – капусту, мясо, лук, паприку, соль и перец. Заранее залейте лавровый лист 100 мл кипятка и оставьте на 15 минут.
2. Обжарка: Нарежьте свинину кубиками, разогрейте масло в глубокой кастрюле объемом не менее 5-6 литров. Обжаривайте мясо до золотистости и испарения влаги. Затем добавьте лук, порезанный полукольцами, и продолжайте готовить до появления золотистой корочки.
3. Добавление капусты: Введите нарезанную капусту и приправьте все паприкой, тщательно перемешайте. Затем влейте отваренный лавровый лист и накройте кастрюлю. На сильном огне тушите 10 минут, после чего уменьшите огонь и готовьте еще 50-60 минут на среднем нагреве. За 15 минут до готовности добавьте соль и перец по вкусу.
Как только капуста станет мягкой и уменьшится в объеме, пора расставить тарелки на стол. Наслаждайтесь этим невероятно вкусным и питательным блюдом!
