Кулинарный шедевр: куриный паштет с ярким винным желе

Пошаговый рецепт с пикантными нотами

Куриный паштет, дополненный желе из красного вина, является удивительным кулинарным сочетанием, которое может украсить любой праздничный стол или стать изысканным акцентом на повседневном ужине. Для достижения насыщенного вкуса рекомендуется использовать зрелое красное вино сорта пино-нуар.

Энергетическая ценность

Приготовленный паштет обладает следующими характеристиками: калорийность составляет 1521.2 Ккал, из которых 44.8 г белки, 58.5 г жиры, а 98 г углеводы.

Необходимые ингредиенты

• Куриная печень 300 г
• Сливочное масло 50 г
• Репчатый лук 80 г
• Морковь 160 г
• Белый хлеб 60 г
• Портвейн 750 мл
• Желатин 13 г
• Сливки (35%) 160 мл
• Яичный белок 1 шт.
• Цедра апельсина 15 г
• Сахар 50 г
• Французский багет по вкусу
• Соль по вкусу
• Мускатный орех по вкусу

Пошаговая инструкция по приготовлению