Выбор между самой дешевой пиццей и gourmet вариантом стал настоящим кулинарным экспериментом. Оба блюда были предложены друзьям на пробу, и вот каковы результаты этого сравнения.
В ходе дегустации были представлены две пиццы: одна за 75 рублей, купленная в магазине, и другая — бруклинская пицца с ветчиной и грибами из Бекки бара за 560 рублей. Возникает вопрос: стоит ли переплачивать за качественную еду или можно обойтись недорогим вариантом?
Что в них?
Дешевая пицца из магазина представляет собой ассорти на тонкой томатной основе с ветчиной, болгарским перцем и грибами (всего три ломтика на всю пиццу) и, конечно же, сыром. Для приготовления достаточно разогреть духовку до 180 градусов и запечь в течение 6-8 минут.
С другой стороны, стоимость 560 рублей оправдана составом бруклинской пиццы. В ее рецептуре используются только качественные ингредиенты: специальное тесто, приготовленное из муки, воды, соли, масла и дрожжей, а также сливки, моцарелла, свежий базилик, шампиньоны, кленовый бекон и пармезан. Ласка для бортиков перед выпечкой — сливочное масло. Пицца запекается при температуре 350-400 градусов, что делает корку особенно хрустящей.
Вкус и ощущения
Недорогая пицца больше напоминает пирог с песочной основой. Томатный соус практически не чувствуется, а вкусы замороженного болгарского перца преобладают, в то время как грибы и ветчина остаются в тени.
Что касается ресторана, пицца обладает ярким и насыщенным вкусом. Здесь отчетливо ощущаются бекон и грибы, хотя ветчина теряется в насыщенности ингредиентов. Тесто же легкое и воздушное, а бортики — хрустящие. Тем не менее, у некоторых дегустаторов возникли симпатии к хрустящей основе пиццы за 75 рублей.
Выводы
Готовую пиццу из магазина действительно можно считать приемлемым вариантом для перекуса. Она отлично подойдет для быстрого перекуса, когда нет времени готовить, но не стоит ожидать от нее кулинарных чудес. В то же время, пицца за 560 рублей — это настоящее произведение искусства, которое стоит попробовать хотя бы раз; идеальна для праздников и особых случаев. Людям, ценящим высокое качество, безусловно стоит обратить внимание на Бекки бар на улице Стаханова 56/2.
