Сегодня в одном из магазинов попалась невероятно аппетитная лакедра желтохвостая, и это не могло не привлечь внимание. Цена на эту рыбу составила всего 275 рублей за килограмм, что делает ее отличным выбором для гурманов!
Простой и быстрый рецепт
Лакедра — это желтохвостый тунец, который отлично подходит для разнообразных блюд. Поскольку рыба готовится быстро и без лишних хлопот, процесс займет всего два часа, а конечный результат удивит своим вкусом.
После разморозки филе практически не потеряло в весе — всего 20 граммов. Рыбу следует аккуратно разделать на филе, а затем нарезать на кусочки толщиной около одного сантиметра.
Ингредиенты для маринада
Основной секрет вкуса заключается в маринаде. Для его приготовления понадобятся:
- Яблочный уксус — 100 мл
- Соевый соус — 40 мл
- Растительное масло — 50 мл
- Сахар — 2 столовые ложки
- Соль — 1 столовая ложка
- Сушеный чеснок — 1/2 чайной ложки
- Сушеный имбирь — 1/2 чайной ложки
- Цедра одного лимона
- Сушеная паприка — 1 чайная ложка
- Молотый черный перец — 1/2 чайной ложки
- Молотый кориандр — 1/2 чайной ложки
- Душистый перец — 5 штук
- Гвоздика — 2 штуки
Все ингредиенты нужно тщательно перемешать и оставить на 30 минут. Это время позволит им лучше сочетаться и наполнить рыбу необычными ароматами.
Приготовление и подача
После подготовки маринада филе должно быть помещено в контейнер и залито маринадом. Закрыть крышкой и оставить на кухонном столе на час, после чего поместить в холодильник еще на час. Уникальная и пикантная рыба будет готова к подаче!
Кроме лакедры, по этому рецепту можно также приготовить скумбрию или селедку. Приятного аппетита!
