12 марта мир отмечает Всемирный день ананаса, фрукт, который когда-то долгое время считался экзотикой в Европе благодаря Христофору Колумбу. Сегодня этот тропический плод находится на прилавках магазинов и пользуется большой популярностью среди покупателей.
Специалисты Забайкальского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» рассказывают, как не ошибиться при выборе качественного ананаса.
Безопасность на первом месте
Каждый год в Россию ввозятся тысячи тонн свежих ананасов, в основном из стран Центральной Америки и Китая. Перед тем как попасть на прилавки, все фрукты проходят обязательный фитосанитарный контроль.
С начала 2026 года специалисты провели исследования более 199 тонн ананасов, выявив карантинного вредителя — червеца Комстока. В случае заражения, такая продукция не попадает на российские рынки и возвращается обратно.
Три простых способа выбора
Чтобы понять, насколько вкусным окажется ананас, нужно обратить внимание на следующие моменты:
- Цвет и состояние кожуры: различные сорта ананасов могут иметь разный цвет — от зеленого до ярко-желтого, но буровато-красные оттенки, как правило, указывают на перезрелость.
- Упругость фруктов: при похлопывании по спелому ананасу издается глухой звук. Если звук отсутствует, возможно, фрукт недозрел.
- Запах: натуральный ананас источает сладкий фруктовый аромат, в то время как испорченные плоды имеют резкий запах и их есть не стоит.
Кроме того, стоит обратить внимание на зеленые листья: они должны быть насыщенного цвета. Если при легком движении они не двигаются, это признак неспелости плода.
Зачем нужен ананас?
Ананас стал символом богатства и изобилия, но в современности он стал также важным элементом диетического питания. Полезные вещества, содержащиеся в этом фрукте, помогают улучшить метаболизм и выводят лишнюю жидкость из организма. Тем не менее, людям с проблемами желудка стоит быть осторожнее из-за высокой кислотности.
Также стоит помнить, что при употреблении ананаса можно ощутить легкое жжение на языке, вызванное микроскопическими игольчатыми рафидами в мякоти. Чтобы избавиться от этого дискомфорта, нужно прополоскать рот и выпить воды.
