Противоречия вокруг вегетарианских рецептов становятся всё менее актуальными, особенно когда речь заходит о доступных и питательных блюдах. Замечательно приготовленные щи без мяса могут оказаться невероятно вкусными и сытными!
Для тех, кто ищет легкое решение в питании, щи являются отличным вариантом. Эти супы насыщены витаминами и делают процесс похудения ещё более приятным, оставаясь при этом доступными каждому.
Как приготовить потрясающие щи без мяса
Ингредиенты для щей (на 3 литра)
- 500 г свежей капусты
- 300 г квашеной капусты
- 300 г свежих помидоров (сливки)
- 2 средних моркови
- 1 крупная луковица
- 3 средних картофелины
- 400 г консервированной красной фасоли
- 1 ст. ложка растительного масла
- 4 зубчика чеснока
- 1 пучок свежей петрушки
- Соль, перец и хмели-сунели по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
1. Начинают с подготовки: все овощи тщательно промываются, и те, что требуют очистки, обрабатываются.
2. Свежую капусту шинкуют не слишком тонко, морковь и картофель нарезают крупной соломкой, а лук — половинками полукольца.
3. В кастрюлю с водой кладут свежую капусту и нагревают до кипения, после чего добавляют картофель и морковь.
4. На сковороде обжаривают лук до прозрачности, затем добавляют нарезанные томаты и готовят ещё около 5 минут.
5. В кастрюлю с кипящей основой добавляют квашеную капусту и варят ещё 5 минут.
6. Затем в кастрюлю кладут консервированную фасоль и обжаренные томаты с луком.
7. После этого выключают огонь, добавляют мелко нарезанную петрушку, пропущенный через пресс чеснок, специи, соль и перец. Дают настояться в течение 15 минут.
Приятного аппетита!
Приготовление таких щей не только просто, но и экономно! Не отказывайте себе в удовольствии готовить дома.
