Рис - это не просто гарнир, а настоящая находка для многих блюд. Эта крупа гармонично сочетается с различными ингредиентами, позволяя создавать как обыденные, так и изысканные блюда. Одним из популярных вариантов является рисовая каша с мясом, овощами и грибами, которая порадует вас своим насыщенным вкусом и сытностью.
Этапы приготовления
Для начала подойдет любое нежирное мясо, включая свинину, но обязательно удалите лишний жир. Нарежьте мясо на небольшие кусочки, чтобы оно быстрее приготовилось.
1. В жаровню налейте немного растительного масла и разогрейте его на слабом огне. Выложите мясо, добавьте соль и смело приправьте черным перцем и сухим чесноком. Готовьте под крышкой на небольшом огне в течение 15 минут.
2. После этого влейте 150 мл воды и тушите на минимальном огне еще полчаса, пока мясо не станет мягким.
3. Добавьте нарезанные грибы, сладкий перец, лук и морковь. Обжаривайте овощи 5–7 минут до мягкости.
4. Затем пора добавить натертые помидоры. Готовьте без крышки на сильном огне 3-5 минут, пока не испарится лишняя жидкость. Посолите по вкусу.
5. Промытый рис (1,5 стакана) добавляется к мясу и овощам. Залейте все горячей водой (3 стакана), доведите до кипения, проверьте на соль и добавьте лавровый лист. Накройте крышкой и готовьте на минимальном огне около 20–25 минут.
6. После окончания приготовления, дайте каше настояться под крышкой еще 10 минут, прежде чем подавать на стол.
Калорийность и пищевая ценность
Это блюдо не только вкусное, но и довольно сбалансированное по составу. В его основе сочетание постного мяса и свежих овощей, что делает его идеальным выбором для тех, кто следит за своим образом жизни.
- Мясо (600 г) - 720 ккал
- Рис (330 г) - 1099 ккал
- Овощи и приправы - 192 ккал
Так что общее количество калорий составляет 2267, что на 100 г даст примерно 124 ккал. Блюдо насыщено белками, жирами и углеводами, что делает его отличным выбором для полноценного питания.
Приятного аппетита!
