Как приготовить нежные котлеты «птичье молоко» по простому и вкусному рецепту

Котлеты птичье молоко стали настоящим хит-парадом среди блюд из куриного мяса. Их уникальная текстура и невероятный вкус делают это блюдо незаменимым на любой кухне. Если еще не пробовали готовить куриные котлеты таким образом, пришло время это исправить уверены, вы не сможете больше отказаться от этого рецепта!

Ингредиенты

• 900 г куриного фарша
• 1 ч. л. соли
• 1 яйцо (по желанию)
• 1 луковица
• 4 ломтика хлеба
• Чёрный перец по вкусу
• 3 ст. л. майонеза или сметаны
• 200 мл сметаны или сливок

Приготовление котлет

Первым делом необходимо подготовить куриное мясо, отделив окорочка и грудку от костей. Получив 900 г филе, следует замочить 4 ломтика хлеба в воде. Мясо пропустите через мясорубку, а хлеб отожмите от влаги и также измельчите вместе с луком. Теперь в фарш добавляем яйцо (по желанию), соль, перец и 3 ст. л. майонеза или сметаны. Все тщательно перемешать, пишет Готовим с Калниной Натальей.

На сковороде разогрейте растительное масло. Сформируйте из фарша котлеты и обжарьте с обеих сторон до легкой золотистой корочки в течение 1 минуты. После этого перенесите котлеты в глубокую посуду, добавьте 200 мл сметаны или сливок и томите на медленном огне около 15 минут. В это время можно приготовить гарнир например, спагетти. Подавайте котлеты горячими и наслаждайтесь их невероятным мясным вкусом!

Полезные советы

• Храните хлеб в деревянной хлебнице, обернутым в льняное полотенце это поможет сохранить его свежесть дольше.
• Чтобы избежать крошек при нарезке хлеба, смачивайте нож в холодной воде.
• Чтобы продукты не прилипали к ножу, прикрепите деревянную зубочистку вдоль лезвия с помощью скотча.

Следуя этому рецепту и советам, можно легко приготовить настоящие кулинарные шедевры, которые порадуют не только домашних, но и гостей!