С завершением масленичной недели пришло время порадовать себя вкусом и здоровым питанием. Следуя модным трендам, внимание приковано к блинным рулетам, и представляем вашему вниманию протеиновую интерпретацию этого популярного лакомства, пишет Дзен-канал "lilibeth’s diary".
В данном рецепте использованы протеиновые блины, в которые добавлено небольшое количество соевого изолята. Благодаря этому десерт становится не только вкусным, но и полезным для здоровья.
Ингредиенты для блинов
- 2 белка (примерно 70 г)
- 100 мл молока (подходит и кефир)
- 50-100 мл кипятка (ориентируйтесь на консистенцию)
- 30 г муки (желательно из зеленой гречки)
- 1/4 ч. ложки соды
- подсластитель по вкусу
- щепотка соли
Начинка для рулета
- 150 г мягкого творога
- 160 г карамельного протеинового пудинга
Приготовление:
- К белкам добавить молоко и тщательно перемешать.
- В смесь добавить муку, подсластитель, соль и соду. Все хорошо перемешать.
- Постепенно влить кипяток, постоянно размешивая до получения консистенции, подходящей для блинов.
- Дать тесту настояться на 5 минут, пока разогревается сковорода.
- Разогретую сковороду слегка смазать маслом и выпекать блинчики. Готовые блинчики лучше всего складывать в стопку и накрывать бумажным полотенцем, чтобы они не пересохли.
- Для начинки смешать творог с подсластителем и немного ксантановой камедью для густоты. На блин выложить творожную массу и добавить пудинг, затем свернуть в рулет.
- Обвернуть рулет в пленку и убрать в холодильник на ночь.
- Утром украсить готовое блюдо шоколадом без сахара и миндальными лепестками.
Этот десерт содержит 460 калорий с соотношением Б/Ж/У 55/11/35, что делает его отличным выбором для правильного питания.
#здоровоепитание #блинныйрулет #масленица #протеиновыерецепты #завтрак #десертбезсахара
