Картофельные клецки — это отличный способ добавить разнообразия в ваше повседневное меню. Это популярное белорусское блюдо отличается простотой приготовления и универсальностью, поэтому его можно подавать как полноценный гарнир или использовать в супах. В этой статье представлены два рецепта картофельных клецков, которые идеально подойдут для любого случая.
Классические картофельные клецки
Эти клецки — мега универсальный гарнир, который можно быстро приготовить в любое время. Их можно замораживать, чтобы всегда иметь под рукой. Такой запас позволит вам легко организовать обед или ужин для неожиданных гостей.
Ингредиенты:
- 200 г отварного картофеля;
- 2 желтка;
- 200-250 г куриного филе;
- 40 г твердого сыра;
- 40 г муки (плюс немного для посыпки);
- ч. л. мускатного ореха;
- Соль, молотый перец;
- Сырный или сметанный соус для подачи.
Приготовление:
Картофельные клецки с грибами и луком
Добавление грибов и лука делает эти клецки еще более аппетитными. Они отлично подойдут как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты:
- 8-10 клубней картофеля;
- 5 ст. л. муки;
- 1 лук;
- крахмала;
- Соль и молотый перец по вкусу;
- 300 г шампиньонов;
- Подсолнечное масло для жарки.
